Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Arabica Colombia

Sơ lược

TINECAFE giới thiệu đến người tiêu dùng sản phẩm cà phê Arabica nguyên chất 100% từ vùng Colombia, nơi được coi là thiên đàng của cà phê. Với sự tinh tuyển từ những trái cà phê tốt nhất, TINECAFE cam kết mang đến trải nghiệm vị cà phê đậm đà, nguyên bản và khó quên. 
Mô tả chi tiết

• Vùng: Cauca, Colombia
• Độ cao: 1600 m
• Niên vụ: 2022-2023
• Sơ chế: Full Washed - dried on raised beds
• Mức độ rang: Light
• NSX: Cà phê được rang, xay và đóng gói trong khoảng từ 2-5 ngày trước khi gửi đi để đảm bảo hương vị cà phê thơm ngon nhất.
• HSD: 12 tháng kể từ ngày đóng gói khi chưa mở bao bì. Nên sử dụng trong vòng 14 ngày từ ngày mở bao bì để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
• Hương vị: Quả quýt, milk cacao, trà đen.

Cà phê nguyên chất 100% TINECAFE - Cà phê Arabica Colombia được hái chín với tỷ lệ trái chín ~99% cùng với phương pháp sơ chế Full Washed. Quá trình thu hoạch cà phê sẽ được diễn ra vào mỗi buổi sáng. Sau đó, hạt cà phê sẽ được xay nát, ủ lên men trong bể nước từ 12 – 18 tiếng. Khi quá trình lên men hoàn tất, cà phê sẽ được cào rửa chất nhầy và mang đi phơi khô giúp cho hạt cà phê được bảo toàn chất lượng một cách tốt nhất có thể.

>>Xem thêm: cà phê ethiopia hạt, cà phê hạt kenya, review cà phê pha phin, sơ chế cà phê mật ong

Nguồn gốc của cà phê Colombia

Cà phê Colombia lần đầu được đưa đến vùng đất này vào đầu thế kỷ thứ 17. Các vụ mùa đầu tiên được thu hoạch ở những vùng Đông Bắc Colombia, sau đó nhanh chóng được nuôi trồng ở các trang trại gia đình trên toàn quốc được gọi là Finca's.

Phát súng đầu tiên cho việc xuất khẩu cà phê xanh Colombia diễn ra vào năm 1835 với hơn 2560 bao cà phê. Đây là chuyến hàng khởi đầu cho công nghiệp lớn sau này, giúp Colombia trở thành một nước đóng vai trò quan trọng trên thị trường cà phê quốc tế từ nửa sau thế kỷ 19, là nước xuất khẩu lớn thứ 3 thế giới, chỉ sau Brazil và Việt Nam. 

Điều gì khiến cà phê Colombia trở nên đặc biệt?

Đặc điểm địa lý mang nét đặc thù

Là nơi có hàng chục vi khí hậu trải dài hàng ngàn dặm, Colombia là vùng đất đặc biệt thích hợp cho việc trồng cà phê. Hàng nghìn ngọn đồi núi giàu dinh dưỡng, khí hậu ẩm ướt và độ cao không chỉ giúp việc trồng cà phê trở nên dễ dàng mà còn giúp bạn dễ dàng trồng được những loại cà phê ngon.
 

Hương vị đa dạng theo từng vùng

Tùy theo vùng đất, cà phê Colombia mang những hương vị đặc trưng. 

• Khu vực phía Bắc như Santa Marta và Santander có độ cao thấp và nhiệt độ cao, phát triển ra hương vị cà phê đậm và đặc biệt.
• Ở trung tâm Antioquia, Caldas và Quindio, cà phê thường có hương vị sô cô la và hạt dẻ, kèm theo vị ngọt thanh và độ chua nhẹ nhàng. 
• Ngược lại, khu vực phía Nam như Nariño, Cauca và Huila với độ cao lớn cho ra cà phê có độ axit cao, hương thơm của hoa và sự phức tạp trong hương vị. 

Tổng quan thì cà phê Colombia có vị nhẹ hơn so với nhiều loại cà phê khác trên thế giới.

Cách sơ chế phù hợp với khí hậu

Khí hậu nhiệt đới ẩm của Colombia giúp cho việc sơ chế cà phê tự nhiên hơn, giữ được hương vị tự nhiên của trái cà phê. Do thường xuyên có mưa nên hầu hết các trạm chế biến ở Colombia đều sử dụng phương pháp rửa sạch, tạo ra cà phê có độ axit giòn, vị ngọt dễ chịu và độ trong của hương vị cao. Phương pháp sơ chế này cùng với khí hậu tạo nên hương vị đặc trưng và độ ngọt tự nhiên của cà phê Colombia.

>>>Tham khảo thêm về sản phẩm: cà phê Robusta Di Linh, cà phê Robusta Pleiku

Cà phê Colombia không chỉ là một sản phẩm, mà còn là biểu tượng của văn hóa, niềm tự hào của người dân vùng Nam Mỹ. Dành cho những người muốn mua sản phẩm cà phê ngon để pha chế, cà phê Colombia tại Tinecafe chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo!